КВАС.ru
История кваса
Рецепты
Домашний квас
Квасной цех
Рынок кваса
Поиск
Гостевая книга

ДОМАШНИЙ КВАС: возрождение традиций

 

Домашний квас

В нынешнем сезоне москвичи имеют удовольствие познакомиться с новым превосходным продуктом - набором для приготовления натурального освежающего Домашнего кваса.

Красивая коробочка с инструкцией на русском языке содержит 3 пакетика солодового концентрата и 3 пакетика дрожжей, что означает возможность приготовить дома квас во-первых прямо в трехлитровой банке, а во-вторых сделать это три раза подряд (или 9 литров за один раз).

Квас готовится 1-2 суток. И что же мы имеем в результате? Мы имеем давно забытый вкус бочкового, разливного кваса. Живой, свежий напиток, пощипывает холодком и пускает пузырьки. Пена - отменная (тот случай когда требуйте долива после отстоя). Цвет - темный, аромат - квасной, слегка чувствуется дрожжевой тон. Непрозрачный, как и полагается нефильтрованному квасу, настоящему продукту брожения. Осадок на дне обязателен - можно встряхивать и пить, потому что он полезен.

И еще бы не быть полезным этому напитку. 100% натуральный солодовый концентрат (смесь ржаного и ячменного солодов) изготовлен из отборного зерна, которое было выращено, на экологически чистых полях и прошло строжайший контроль качества, буквально зернышко к зернышку. Еще в составе чуть-чуть хмеля для аромата и совсем немного воды. Очень сильно сконцентрировано квасное сусло, и поэтому из пакетика 40 г получается целых 3 литра кваса. А дрожжи тоже не просто так лежат в наборе. Для Домашнего кваса специально выведена раса дрожжей, которые очень быстро сбраживают квасное сусло. В отличии от многих аналогов дрожжи не теряют активность после основного брожения и продолжают работать даже в холодном месте. Поэтому готовый квас может великолепно храниться (и при этом дозревать) в холодильнике 5 дней, не меньше. От этого он становится только ядреней, что собственно, русскому человеку и надо.

Кто же пьет в Москве Домашний квас? В первую очередь его распознали детишки тех мам, которым посчастливилось приобрести коробочку. Дети - народ придирчивый, им подавай чтобы вкусное, холодное, пузырилось и много. Если это не газировка, а квас - здорово! Только уж пусть всегда будет в холодильнике. А то спросишь маму: Квас есть? А кваса нет, например, - говорит мама, и это очень плохо. Поскольку Домашний квас детям полезен, а газировки те - любой младенец знает - совсем даже не полезны нежному организму.

А взрослым разве все равно что пить, а пожилым людям особенно? Кто помнит квас из бочки, сразу приходит в восторг. Кто не помнит, просто предпочитает Домашний квас, потому что это вкусно, дешево и просто. И кто как не взрослые знают, что хороша та бутылочка, которая на утро припасена. Хмурым взрослым утром целебность Домашнего кваса ощущается особенно остро.

И приготовить свой квас вовсе не сложно. Надо только 3 литра воды, которую пить не страшно, сахара немного - граммов 100-150. Один пакетик в банку выдавил, из другого пакетике сверху дрожжи высыпал, крышкой закрыл - и забыл на сутки. Назавтра разумней всего перелить квас в две пластиковые бутылки и туго-туго завинтить колпачки. Если подержать бутылки часа 2-3 в тепле, то они надуются, станут твердыми, и вот тогда самое время их в холодильник засунуть. Когда остынут - это будет и вкусно, и колюче, и с пеной. Хотя, конечно, можно и из банки пить - лентяи могут не напрягаться.

А вот кто себя считает настоящим хозяином, Домашний квас оценил как замечательную базу для творчества. И действительно - положили вместо сахара мед - вот и вкус совсем другой, медовый. А веточку мяты с огорода в банку сунули - вот вам и мятный квас. А горсть малины, а корешок хрена, а ... Кто фантазией не обделен, найдет чего в банку положить, чтобы приготовить свой собственный, по-настоящему ДОМАШНИЙ квас.

ДОМАШНИЙ КВАС - это настоящий русский квас, да еще с характером.

 

_________________________

Рекомендуем посетить:

Инвестиции
в недвижимость Латвии

Latland.ru

_________________________

Квас "Вкусный"
Живой квас круглый код!

_________________________

Психологическая студия "Белая ворона". Тренинги в Калининграде. Психолог бесплатно.

 

Где купить домашний квасЛетний квас